我們來看看中央廚房設備。
一,更衣間。
設備:洗手池、淋浴房等。
第二,原料冷藏,冰箱/低溫垃圾箱。
裝置:貨架,高溫冷庫,低溫冷庫等。
第三,肉類粗加工間。
裝備:單星池,貨架,雙層工作臺,沖地龍頭等。
第四,肉類精加工間。
裝備:單星池,雙層工作臺,帶骨切片機,肉絲切片機,立式絞肉機,肉切丁機等。
第五,蔬菜粗加工室。
設備:單星水池、雙層工作臺、洗菜機、連續洗菜機、洗菜機、根莖洗菜機等。
第六,蔬菜精加工間。
設備:雙層工作臺、單星池,貨架,多功能切菜機,大型切菜機,高壓沖地龍頭等。
第七,周轉式冷藏,冷凍庫。
設備:高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。
蒸,煮,炒,炸熱廚房/包裝間一。
裝置:雙頭雙尾小炒爐,單頭大鍋爐,雙頭矮仔爐,爐間拼板,油網煙罩,雙工作臺,單星池,四門高身雪柜,調料柜,貨架,連續油炸機,蒸箱,蒸汽發生器,油網煙罩,配菜輸送線,無動力滾軸,活動雙層工作臺,掛墻洗手池,沖水龍頭等。
第八,原料庫/面點攪拌,打蛋間。
設備:米粉架、無動力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星池等。
第九,面點類前加工間。
裝備:雙星水池,四門高身雪柜,調料柜,餅盆車,木臺,面粉車,攪拌機,和。
面粉機,餃子成型機,全自動壓面機,整形分割機,面團成型機,分離式切割機,自動擺盤機,自動給料機等。
第十,面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫。
設備:油網煙罩,蒸箱,蒸汽發生器,油網煙罩,旋轉烘烤爐(自行車),四層電烤爐,倉庫,四層貨架等。
電話:020-84647389
聯系人:值班經理
聯系電話:18102760640
地址:廣州市番禺區東環街甘東大街160號G102